Weingut

Allgemein

WENGERT NEWS.

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Auch wenn die Temperaturen die letzten Wochen verhalten waren, geht es im Wengert voran. Die Triebe sind zum Teil schon bis zu 20 cm lang & wachsen kräftig. Auch die ganz kleinen Trauben, in diesem Stadium „Gescheine“ genannt, sind schon zu sehen. Zwar haben wir auch die ein oder anderen Frostschäden, doch zum Glück haben wir Frostruten stehen gelassen, welche wir nun anstelle der erfrorenen Ruten nutzen können.

Gestern haben wir die letzten Frostruten runtergebogen & machen direkt weiter mit dem Ausbrechen von Doppeltrieben & überflüssigen Trieben am Kopf des Rebstocks. Was genau wir da machen & wieso das alles, erfahrt ihr in den nächsten Wochen.

Stay tuned✌🏻

RUND UM’S WEINGUT.

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Heute haben wir leckeres Walnusspesto mit getrockneten Tomaten gemacht. Wofür? – für unser Weinfreunde Abo! Jeden Monat bekommen unsere Weinfreunde zwei bis drei Flaschen Wein & verschiedene Kleinigkeiten aus unserem Hause zugeschickt. Für eine leckere, sommerliche Pasta gibt es, passend zum Wein, ein selbst gemachtes Walnusspesto. Auf dass sich der Sommer bald blicken lässt.
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Hast du auch Interesse an unseren Weinfreunde Abo? Informationen findest du auf unserer Homepage im Shop unter „Sonstiges“.
Tipp: das sechs- oder zwölfmonatige Abo eignet sich auch super als Geschenk

Abfüllen.

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Vorher ↔️ Nachher

Gestern war es endlich soweit! Wir haben unsere ersten Weine des Jahrgangs 2020 abgefüllt. Es ist einfach das Schönste, wenn das, wofür man ein Jahr gearbeitet hat, endlich fertig ist, abgefüllt wird, das Etikett drauf kommt & alles ready ist für euch. Auf dass ihr bald alle die Möglichkeit habt, unsere Weine wieder in Gesellschaft zu genießen.

Schnaps.

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Tadaaaaa!
Endlich ist es geschafft – unser mittlerweile ein-Jahr-andauerndes Coronaprojekt ist vollendet!
Wir haben unsere alte Brenne wieder angefeuert, von Hand verschiedenes Obst geerntet, eingemaischt, gebrannt, mit eurer Hilfe die passenden Flaschen ausgesucht, Etiketten designt & vor wenigen Tagen die letzten Flaschen des fertigen Schnaps‘ abgefüllt, verschlossen & etikettiert.
Ihr findet ab sofort unsere kleine, aber feine Auswahl an verschiedenen Bränden bei uns im Weinverkauf & in unserem Online Shop.
Wir sagen es nicht oft über uns selbst, aber wir sind mächtig stolz.

Weinwanderung für Zwei.

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Leider fällt die Winnender Weinwanderung, die am Himmelfahrts-Wochenende stattgefunden hätte, auch dieses Jahr aus. Doch wir haben uns eine tolle Alternative überlegt:
Am Donnerstag, 13. Mai, könnt ihr zwischen 10:00 & 17:00 Uhr mit eurer Weinwanderung für Zwei starten.Schnappt euch die Person, mit der ihr zur Weinwanderung kommen wolltet & holt euch bei uns eine Vespertüte für Zwei inkl. einer Flasche Wein ab. Mit Vesper und Wein im Gepäck kann’s los gehen mit eurer ganz privaten Weinwanderung.

– Vespertüte für Zwei inkl. eine Flasche Wein 20,- €
– Flasche Wasser 3,- €
– Weinglas: 3,- € (oder ihr bringt eure eigenen Weingläser mit)

Weinauswahl:
– trocken: Weißburgunder, Schwarzriesling Rosé, Cuvée Carolin
– fruchtig: Müller-Thurgau, Muskat-Trollinger Rosé, Samtrot

Vorbestellungen nehmen wir telefonisch 07195/73283, per E-Mail info@weingut-haeusser.de oder per direkter Nachricht entgegen.

Beachtet, dass auf unserem Hof keine Sitzgelegenheiten sein werden. Zudem dürft ihr nur außerhalb eines Radius von 50 Meter um unser Weingut das Vesper genießen.
Also seid kreativ und erkundet unsere Heimat Winnenden auf neuem Weg. Lauft in die Weinberge nach Hertmannsweiler & Bürg, entdeckt die schönen Bachtäler des Buchenbachs & des Zipfelbachs & macht so einen Ausflug in unsere Nachbargemeinden.

3. Live Tasting mit Caro & Chrissi

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Wir haben gute Nachrichten für euch: unser 3. Live Tasting steht an! Wir treffen uns am 15. Mai um 19:00 Uhr.
Gemeinsam mit Chrissi vom Golter – Weingut im Klee verkosten wir vier Weine, passend zu Spargel, Erdbeeren & Sommer.

Bestelle bis spätestens 9. Mai das Tasting-Paket in unserem Online-Shop oder hole es noch bis zum 15. Mai bei uns auf dem Weingut für 38,- € ab.

Das Live Tasting findet über Instagram (auf dem Kanal von @golterweingutimklee) sowie über YouTube statt. Den Link dazu schicken wir an deine E-Mail-Adresse.
Nähere Infos erhältst du mit dem Tasting-Paket. Bei Fragen, schreib uns gern eine E-Mail an carolin@weingut-haeusser.de.

Weinstube im Frühling bei euch daheim.

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Wir gehen in die nächste Runde! Am 25. April erwarten wir euch zur „Weinstube im Frühling bei euch daheim“.

Folgende Gerichte stehen zur Auswahl:
– Bärlauch-Kartoffelsuppe 4,- € zzgl. 1,- € Pfand
– Spinatknödel mit Gorgonzolasoße & Kraut-Karottensalat 10,- € zzgl. 2,- € Pfand
– Sonntagsbraten aus dem Schamottofen mit Trollinger-Zwiebelsoße & Kartoffelsalat 10,- € zzgl. 2,- € Pfand
– Nachtisch: Sauerrahmcreme mit Rhabarberkompott 3,- € zzgl. 1,- € Pfand

Abholung ist am Sonntag, 25. April 2021 zwischen 11:00 & 14:00 Uhr. Ihr könnt bis Freitag 23. April 2021 um 12:00 Uhr telefonisch unter 07195/73283 oder per E-Mail an info@weingut-haeusser.de.
Nur solange der Vorrat reicht!

Alle Speisen geben wir euch kalt & inklusive Anleitung zum Erwärmen mit. Um auf große Mengen Abfall zu verzichten, geben wir euch einige Zutaten in Gläsern verpackt mit, für die wir je 1,- € Pfand berechnen. 

Natürlich könnt ihr auch den passenden Wein zum Essen mitnehmen. 

Wir freuen uns auf euch!

Es kann los gehen.

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Die Anleitungen fürs 2. Live Tasting sind endlich da!

Am 3. April um 19:00 Uhr geht‘s los. Auf Instagram & YouTube verkosten wir gemeinsam Weine für die warme Jahreszeit & freuen uns jetzt schon riesig.

Bestellt euer Tastingpaket im Online Shop oder kommt rum aufs Weingut. Heute sind wir von 16:30-19:00 Uhr & morgen von 9:00-13:00 Uhr für euch da.

2. Live Tasting

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Wie schon beim 1. Live Tasting angekündigt, gibt es eine Fortsetzung unsers gemeinsamen Live Tastings.
Am 3. April um 19:00 Uhr starten wir gemeinsam mit einem Sekt & verkosten danach drei Weine, passend zur warmen Jahreszeit.

Bestelle bis spätestens 28. März dein Tasting-Paket für 49,- € inkl. Versand in einem unserer Online-Shops oder hole es noch bis zum 3. April bei uns auf den Weingütern für 42,- € ab.

Das Live Tasting findet über Instagram (auf dem Kanal vom Weingut Häußer @weinguthaeusser) sowie über YouTube statt. Den Link dazu schicken wir dir an deine E-Mail-Adresse.
Nähere Infos erhältst du mit dem Tasting-Paket.

P.S.: Die Pakete werden ab dem 26. März verschickt.

Fünferlei Maultaschen zu Ostern

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Ostern steht vor der Tür & traditionell isst man im Schwabenland Maultaschen. Um für ein bisschen Abwechslung auf deinem Tellern zu sorgen, haben wir uns etwas überlegt: wir machen 5 verschiedene Sorten Maultaschen. Dazu gibt es am Donnerstag, 1. April, auf Wunsch die passenden Soßen.

– Kürbis | Ingwer 15,- €/kg mit Pilzrahmsoße
– Rote Beete | Rucola 15,- €/kg mit Meerrettich-Kräutersoße
– Gemüse | Feta 15,- €/kg mit Walnussbutter
– Rind | Schwein 15,- €/kg mit Trollinger-Zwiebelsoße
– Wild 17,- €/kg mit Trollinger-Zwiebelsoße

Für eine Portion Soße berechnen wir 1,- € + 1,- € Pfand für das Glas.

Vorbestellungen nehmen wir bis zum 26.3. telefonisch unter 07195/73283, per E-Mail an info@weingut-haeusser.de sowie per Facebook-Nachricht entgegen.
Gerne vakuumieren wir dir die entsprechende Anzahl deiner bestellten Maultaschen. Ansonsten gibt es sie in der 4er Packung.

Abholung an folgenden Terminen:
Sa. 27. März 9:00 – 13:00 Uhr
Di. 30. März 16:00 – 19:00 Uhr
Do. 1. April 10:00 – 16:00 Uhr

Wir freuen uns auf euch.