Weingut

Geheimnis

Bei uns kommt alles aus einer Hand

Wir leben für den Wein und sind ständig dabei, das optimale Ergebnis zu erzielen: Kurzer Rebschnitt im Winter, optimale Pflege der Weinberge durch Winter-Begrünung,
Ausbringen von Humus und rechtzeitige Traubenausdünnung sowie selektive Handlese der Trauben im Herbst sind für uns selbstverständlich.

Dies sind Grundlagen für die spätere Qualität.

Bei den Rotweinen wird die traditionelle Maischegärung durchgeführt, um die sortentypischen Geschmacksmerkmale zu unterstreichen. Unsere Weißweine werden kühl und langsam vergoren, da so die natürliche Frucht und Frische erhalten bleiben.