Weingut

Neuigkeiten

Neue Gläser.

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Wir stecken mitten in den Vorbereitungen für den Weihnachtsmarkt bei euch daheim. Wie versprochen gibt es neben Glühwein, Punsch & belegten Winzerseelen zum Mitnehmen auch andere Kleinigkeiten zum Verschenken oder um euch selbst eine Freude zu machen. Die Gläser sind jedenfalls gut angekommen & wir haben schon ziemlich Bock sie mit winterlichen Kreationen zu füllen. Seid gespannt.

Es brennt.

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Gestern & heute haben wir endlich wieder unsere Brennerei angeschmissen & haben einiges geschafft. Auf dem Plan standen verschiedene Trester-Brände, Mirabellen, Zwetschgen, Birnen & Weinbrand. Es ist jedes Mal aufs Neue so toll & mit dem Ergebnis sind wir sehr zufrieden.

Er ist da.

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Der Herbst ist da! Die Reben bereiten sich auf den Winter vor & werfen ihre Blätter ab. Doch zuvor kommt ihre wunderschöne Farbe ans Licht & die Weinberge strahlen🍁 Für uns sind es die wenigen Wochen im Jahr, in denen wir weniger Arbeit im Weinberg haben. Die Rebstöcke hingegen tanken nochmal Kraft indem sie alle Energie aus den Trieben saugen, bevor diese zwischen Dezember & Februar zurückgeschnitten werden.

Weihnachtsmarkt Daheim.

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Auch wenn der Winnender Weihnachtsmarkt dieses Jahr leider ausfallen muss, lassen wir euch nicht im Stich!

Am Samstag, den 28.11.20 könnt ihr euch zwischen 9:00 & 19:00 Uhr bei uns auf dem Weingut mit Glühwein & selbstgebackenen Winzerseelen eindecken, um abends euren eigenen kleinen Weihnachtsmarkt daheim zu erleben.

Unser roter Glühwein ist in der 0,75 l Flasche, in 3 l & 5 l Bag-in-Box erhältlich. Der weiße Glühwein & der Kinderpunsch sind in 3 l Bag-in-Box verfügbar. Nach Anbruch der Bag-in-Box halten diese noch den ganzen Winter, also keine Scheu.

Die selbstgebacknenen Winzerseelen sind fertig belegt (auch vegetarisch) & müssen daheim nur noch wenige Minuten im Ofen fertig gebacken werden (solange der Vorrat reicht). Wir haben zusätzlich ein paar selbstgemachte Kleinigkeiten, wie Glühweingelee, für euch vorbereitet. Lasst euch überraschen.

Die gesamte Zeit ist auch unser Weinverkauf geöffnet damit ihr euch rechtzeitig für Weihnachten eindecken könnt. Also kommt vorbei & macht mit uns euren eigenen kleinen Weihnachtsmarkt daheim.

Kein Weinprobiertag.

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Aufgrund der neusten Anordnungen müssen wir unseren Weinprobiertag am 22.11.20 dieses Jahr leider absagen. Ihr habt stattdessen im Weinverkauf die Möglichkeit, all unsere Weine zu verkosten & euch für die winterliche Zeit einzudecken. Hierzu verlängern wir bis Weihnachten unsere Öffnungszeiten:

Dienstag 16:30-19:00 Uhr

Freitag 15:00-19:00 Uhr

Samstag 9:00-16:00 Uhr

und nach Vereinbarung.

Und nicht vergessen: wir haben wieder unseren leckeren roten & weißen Glühwein sowie Kinderpunsch im Sortiment.

Endlich Glühwein.

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Passend zu den kalten Temperaturen gibt es ab sofort unseren leckeren Glühwein🔥🍷
Mit Bio-Orangen & -Zitronen sowie Zimt & Nelke gewürzt, macht er jeden winterlichen Abend gemütlich.
Erhältlich ist der Rote Glühwein in der 0,75 Liter Flasche, in 3 Liter & 5 Liter Bag in Box. Der Weiße Glühwein & Kinderpunsch sind in 3 Liter Bag in Box verfügbar.
Schaut doch einfach bei uns im Weinverkauf oder in unserem Onlineshop vorbei✌🏻

Ende.

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Mit wunderschönen Trollinger & Lemberger haben wir heute die Weinlese 2020 beendet. Danke an all unsere Helfer für die Ausdauer, für die gute Laune bei der Arbeit & für die Treue. Ihr seid der Wahnsinn. Zwar gab es dieses Jahr etwas weniger Ertrag als die vergangenen Jahre, jedoch von bester Qualität. Die Trauben waren alle top in Form, gesund & super lecker 🍇

Tag 11.

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Weinlese Tag 11 🍇✂️

Fast all unsere Trauben sind im Keller angekommen. Verrückt wie schnell die Lese voran geht.

Riesling.

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Verrückt wie schnell die Zeit vergeht. Heute war schon der 8. Tag der Weinlese & ein großer Teil unserer Trauben ist bereits im Keller.Den ganzen Tag haben wir uns bei traumhaftem Wetter wunderschönen Riesling-Trauben gewidmet. Was will man mehr?

Kraftakt.

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Was wir machen wenn uns im Herbst kalt ist?Maische stoßen!Das heißt wir drücken den Tresterhut, welcher sich oben im Zuber bildet, regelmäßig nach unten, damit sich die Trester mit dem gärenden Most vermischen & die Farbstoffe & Tannine aus der Beerenhaut besser extrahiert werden können🍇Diesen Vorgang führen wir mehrmals täglich von Hand durch, das gibt Muckis & hält warm