Weingut

Archives: September 2020

Riesling.

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Verrückt wie schnell die Zeit vergeht. Heute war schon der 8. Tag der Weinlese & ein großer Teil unserer Trauben ist bereits im Keller.Den ganzen Tag haben wir uns bei traumhaftem Wetter wunderschönen Riesling-Trauben gewidmet. Was will man mehr?

Kraftakt.

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Was wir machen wenn uns im Herbst kalt ist?Maische stoßen!Das heißt wir drücken den Tresterhut, welcher sich oben im Zuber bildet, regelmäßig nach unten, damit sich die Trester mit dem gärenden Most vermischen & die Farbstoffe & Tannine aus der Beerenhaut besser extrahiert werden können🍇Diesen Vorgang führen wir mehrmals täglich von Hand durch, das gibt Muckis & hält warm

Gewürztraminer.

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Wow, einfach herrlich!
Gestern haben wir gefühlt die schönsten Gewürztraminer ever geerntet.
Heute früh haben wir die Maische abgepresst & was bleibt danach übrig? Richtig – der Trester. Und was kann man leckeres aus Gewürztraminer-Trester machen? Die Auflösung gibt’s in ein paar Wochen, seid gespannt.

Der Beginn.

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Endlich!Die Weinlese ist schon am zweiten Tag in vollem Gange. Heute standen Weißburgunder, Sauvignon Blanc & die ersten roten Trauben mit Acolon, Dornfelder & Spätburgunder auf dem Plan.Und schon jetzt fühlt es sich an, als ob der Herbst nie weg war.. einfach die schönste Zeit im Winzerjahr.

Vorher/Nachher

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Dort wo am Wochenende noch Tische, Weinbar & tolle Gäste waren, ist jetzt Platz für Trauben.. ganz viele Trauben. Morgen legen wir los mit der Weinlese & können es kaum erwarten.

Geschafft.

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Drei Wochenenden Weinstube gehen zu Ende. Danke euch allen für die Unterstützung, die Treue & die tollen Begegnungen. Es war zauberhaft. Nächste Woche geht‘s dann endlich los mit der Weinlese. Stay tuned.

Erwartungen.

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Was euch am Sonntag genau erwartet? Wir begrüßen euch mit einem Gruß aus der Küche & dem passenden Sekt. Weiter geht‘s mit drei verschiedenen Tapas, passend zum Weißwein. Danach folgt der Rotwein mit passenden kleinen Speisen. Zum Abschluss gibt‘s einen leckeren Nachtisch aus dem Garten.Also lasst euch überraschen was genau auf euch zukommt, aber eins ist sicher: es wird richtig gut. Eine Reservierung ist unter 07195/73283 oder info@weingut-haeusser.de erforderlich. Gebt bitte gleich Bescheid, ob wir euch mit jemand anderem an einen Tisch setzen dürfen.Wir freuen uns auf euch, bis Sonntag.

Zwetschgen.

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Kurz bevor es mit der Weinlese losgeht haben wir heute Zwetschgen geerntet.Vielleicht machen wir daraus den perfekten Nachtisch für unsere Schwäbischen Tapas am Sonntag.. oder vielleicht machen wir daraus richtig guten Zwetschgenschnaps.. oder vielleicht beides.

Lasst euch jedenfalls überraschen was euch am Sonntag sonst noch leckeres erwartet.

Schwäbische Tapas mit Weinbegleitung

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Zeit für Neues!
Am Sonntag, 13.09. findet zwischen 11:00 Uhr und 14:00 Uhr zum ersten Mal ein Mittag voller leckerer Schwäbischer Tapas mit den passenden Weinen bei uns auf dem Weingut Häußer statt🍷
Musikalisch wird der Mittag von Manon & Co. begleitet. Die vier Frauen bilden kein gewöhnliches Streichquartett. Mit Swing, Jazz, Evergreens aber auch Rock und Pop spielen sie alles außer klassische Musik und sorgen mit Leidenschaft und Humor für die perfekte musikalische Begleitung.
Im Preis von 45 € pro Person sind ein Gruß aus der Küche, verschiedenste schwäbische Tapas mit Weinbegleitung, ein süßer Abschluss, eine Flasche Wasser und die musikalische Unterhaltung inbegriffen.
Eine Reservierung ist erforderlich unter 📞07195/73283 oder 📧info@weingut-haeusser.de. Gebt bitte direkt an, mit wie vielen Personen ihr kommen wollt und ob wir euch gemeinsam mit anderen Gästen an einen Tisch setzen dürfen. Es gibt nur 70 Plätze, also seid schnell!
Es gelten die aktuellen Regelungen der Corona-Verordnung, sprich wir müssen eure Daten notieren und für vier Wochen speichern. Wer hiermit nicht einverstanden ist, dürfen wir leider nicht als Gast begrüßen.
Der Eintritt wird zu Beginn der Veranstaltung am Empfang kassiert. Es handelt sich nicht um eine Tanzveranstaltung.
Wir sind schon richtig gespannt & freuen uns auf einen perfekten Start in den Sonntag mit euch✌🏻